Indeks: NC1CYT003-W12
Opakowanie: wiadro 12 kg
Termin przydatności: 9 miesięcy
Ekstrakt: 55°Bx ±2°Bx
Aktywność wodna: 0,92
Gotowe do użycia kremowe nadzienie o gładkiej konsystencji i strukturze.
W pełni termostabilne: zachowuje jakość i kształt podczas pieczenia, zamrażania i odmrażania. Pasuje do różnych rodzajów wypieków czy deserów. Nadzienia można używać do środka produktu, jako przełożenie oraz na wierzchu w formie ozdoby lub kolejnej warstwy. Dobrze łączy się ze śmietaną oraz innymi komponentami, jak np. mascarpone czy masło. Uzyskuje się wtedy kremy odpowiednie do nadziewania i przekładania ciast.
