Indeks: NC2TRU001-W12
Opakowanie: wiadro 12 kg
Termin przydatności: 12 miesięcy
Ekstrakt: 62°Bx ±2°Bx
Aktywność wodna: 0,86-0,87
Gotowe do użycia gładkie nadzienie wysokiej jakości bez kawałków owoców o szerokim zastosowaniu.
W pełni termostabilne: zachowuje jakość i kształt podczas pieczenia, zamrażania i odmrażania. Nadaje się do nadziewarek igłowych. Nadzienie dobrze łączy się ze śmietaną oraz innymi komponentami, jak np. mascarpone czy masło. Uzyskuje się wtedy kremy odpowiednie do nadziewania i przekładania ciast.
