Ingrediente
- tavă 60 x 40
- 2 blaturi de morcovi pe bază de aluat cu iaurt
- 2500 g umplutură Lauretta de portocale 50%
- 450 g umplutură Lauretta cu aromă de vanilie
- 500 g glazură mirror Ascanio cu aromă de portocale
- 150 g glazură mirror Ascanio cu aromă de ciocolată
- 1500 g smântână 30%
- 500 g apă
- 80 g gelatină
Produsele noastre
Mod de preparare
- Se pregătește jeleul de portocale. Se pune 50 g gelatină în 350 g apă fiartă, se amestecă până la dizolvare și se adaugă 2500 g umplutură Lauretta de portocale 50%. Se amestecă totul bine.
- Pe primul blat de morcovi se întinde jeleul de portocale pregătit și se acoperă cu al doilea blat.
- În bolul mixerului se toarnă 1500 g smântână 30% și se amestecă până la ¾. Se dizolvă 30 g gelatină în 150 g apă fiartă. La frișcă, amestecând la viteză medie, se adaugă umplutura Lauretta cu aromă de vanilie și gelatina.
- Se întinde pe aluat crema de vanilie, se uniformizează și se pune la răcit pentru aproximativ o oră. După acest timp, se decorează exteriorul prăjiturii cu glazură mirror Ascanio cu aromă de portocale. În poșul pentru ornat se pune 150 g glazură mirror Ascanio cu aromă de ciocolată și se fac fâșii subțiri pe diagonală peste prăjitură. Se decorează după propriile preferințe.
