Ingrediente
- tavă 60 x 40
- 2 blaturi de morcovi pe bază de aluat cu iaurt
- 2500 g umplutură Lauretta de portocale 50%
- 450 g umplutură Lauretta cu aromă de vanilie
- 500 g glazură mirror Ascanio cu aromă de portocale
- 150 g glazură mirror Ascanio cu aromă de ciocolată
- 1500 g smântână 30%
- 500 g apă
- 80 g gelatină
Produsele noastre
Mod de preparare
Se pregătește jeleul de portocale. Se pune 50 g gelatină în 350 g apă fiartă, se amestecă până la dizolvare și se adaugă 2500 g umplutură Lauretta de portocale 50%. Se amestecă totul bine.
Pe primul blat de morcovi se întinde jeleul de portocale pregătit și se acoperă cu al doilea blat.
În bolul mixerului se toarnă 1500 g smântână 30% și se amestecă până la ¾. Se dizolvă 30 g gelatină în 150 g apă fiartă. La frișcă, amestecând la viteză medie, se adaugă umplutura Lauretta cu aromă de vanilie și gelatina.
Se întinde pe aluat crema de vanilie, se uniformizează și se pune la răcit pentru aproximativ o oră. După acest timp, se decorează exteriorul prăjiturii cu glazură mirror Ascanio cu aromă de portocale. În poșul pentru ornat se pune 150 g glazură mirror Ascanio cu aromă de ciocolată și se fac fâșii subțiri pe diagonală peste prăjitură. Se decorează după propriile preferințe.
