Ambalare: pungă de tip Bag-in-Box 10 kg, doypack 100 g sau altele
Termen de valabilitate: 9-18 luni
Produsele noastre confiate au o compoziție simplă: doar fructe și zahăr. Nu conțin conservanți, coloranți și nici arome.
Fructele confiate sunt cunoscute încă din antichitate. Cu mult timp în urmă, procedura de confiere dura 2 săptămâni. Consta în fierberea la foc mic a fructelor, într-o soluție de zahăr. Necesita menținerea unei temperaturi constante, precum și menținerea parametrilor soluției pe întreaga durată a procedurii. Fructele confiate erau delicatese pe care doar puțini și le puteau permite.
În prezent, cu ajutorul noilor tehnologii, producția acestora durează mult mai puțin, însă sunt considerate în continuare un produs de lux.
Citește articolul nostru: Istoria fructelor confiate.
Ofertă
Afine în dextroză
Agrișe
Agrișe în dextroză
Aronia
Aronia în dextroză
Cireșe în dextroză
Coacăz negru
Coacăze negre în dextroză
Mere feliate (la cerere)
Prună
Prune în dextroză
Rubarbă
Rubarbă în dextroză
Vișină
Utilizări
Glazurare în ciocolată
Gustare și ambalare în ambalaje pentru vânzare cu amănuntul
- Sunt ideale ca gustare între mese, adaos pentru iaurt sau decor pentru deserturi.
- Fructele confiate pot fi folosite și în diverse feluri de mâncare în bucătăria de acasă, inclusiv înghețată, cașcaval, pește (de ex. aperitive cu hering și prune pe scobitori) și multe alte produse.
Tablete de ciocolată
Batoane musli
Produse de patiserie
Ceaiuri de fructe
Carne și pește
- Fructele confiate sunt folosite pentru umpluturi din carne sau pentru umplerea cărnii (de ex. mușchi de porc cu prune confiate).
- Pot fi, de asemenea, folosite ca acompaniament pentru hering (de ex. aperitive cu hering pe scobitori sau hering în stil Kashubian).
