Polonia este cel mai mare exportator de legume și fructe din întreaga Uniune Europeană.
Calitatea ridicată a alimentelor și condițiile moderne de procesare fac ca produsele poloneze să se bucure de încrederea clienților internaționali și, prin urmare, să se vândă foarte bine.
De când Polonia a aderat la Uniunea Europeană în 2004 și a adoptat toate standardele europene privind producția alimentară, exporturile sale au crescut de peste cinci ori. Polonezii se pot lăuda în prezent cu cea mai modernă industrie de prelucrare agroalimentară din lume.
Deși Rusia a impus un embargo, exporturile de alimente din Polonia nu au fost afectate într-o măsură atât de mare pe cât se anticipa. Valoarea acestuia a depășit 5 miliarde de euro în primul trimestru al anului 2015 – cu 5,5% mai mult decât în anul precedent. Prognozele pentru anii următori indică o perspectivă și mai favorabilă.
Cum se explică aceste performanțe remarcabile?
Polonia este lider în producția de mere, zmeură, agrișe, cireșe amare, coacăze negre, aronia, afine și fructe de pădure. De asemenea, ocupă una dintre primele poziții în Uniunea Europeană în ceea ce privește producția de căpșuni. Când vine vorba de producția de mere, doar China și Statele Unite o depășesc, iar în ultima perioadă și Turcia. La exportul de mere, însă, Polonia se află pe locul al doilea (în sezonul 2012/2013, exporturile de mere poloneze au depășit chiar și pe cele ale Chinei). În plus, Polonia este cel mai mare exportator din lume de fructe congelate și sucuri concentrate din fructe moi, precum și al doilea exportator de suc concentrat de mere.
Fructele poloneze sunt apreciate de consumatorii străini pentru calitatea superioară, aromele autentice, gusturile deosebite și modul de cultivare ecologic. Sunt cultivate în mare parte în gospodării familiale, unde metodele de cultivare au fost transmise din generație în generație, bazându-se pe tradiție și respect față de pământ. Fermierii polonezi folosesc mult mai puține substanțe chimice decât producătorii din alte țări. Reduc utilizarea produselor de protecție a plantelor și a îngrășămintelor artificiale. De exemplu, consumul de îngrășăminte azotoase în Polonia este de aproximativ 73 kg pe hectar, în timp ce în multe țări din Europa de Vest depășește adesea 100 kg.
La nivel mondial, Polonia se află în topul atât al exportatorilor, cât și al producătorilor de fructe. Vânzarea se menține constant la un nivel ridicat. În funcție de an, aceasta reprezintă peste 10% din valoarea totală a exporturilor poloneze. Pe lângă vânzările stabile din Europa, se înregistrează o creștere foarte puternică a vânzărilor pe piețele asiatice, în țările arabe și în Africa de Nord.
Calitate și tradiție
Introducerea unor standarde moderne în producția alimentară și grija pentru calitate nu sunt singurele motive pentru care Polonia obține succese spectaculoase în acest domeniu. Țara are și o tradiție îndelungată. Încă din Evul Mediu Polonia era cunoscută drept „grânarul Europei”. Poziția de astăzi a Poloniei în industria de procesare se datorează dezvoltării know-how-ului, susținut de diverse centre de cercetare și instituții private sau publice. Cea mai importantă dintre acestea este Institutul de Pomicultură și Floricultură „Szczepan Pieniążek”, iar un rol important l-au jucat și universități precum SGGW. De-a lungul anilor, cadrele universitare au colaborat cu pomicultorii și grădinarii pentru introducerea tehnologiilor moderne (de ex. aparate pentru diverse lucrări în livezi și pe câmpuri) și a cunoștințelor de specialitate (de ex. metode de tăiere, programe de stropire, soluții moderne de protecție a plantelor), ceea ce a dus la o creștere semnificativă a calității fructelor și a recoltelor, fără o creștere proporțională a consumului de produse chimice.
Compania Kandy este prezentă pe piața procesării fructelor încă din 1985. Baza producției o constituie fructele achiziționate de la fermieri polonezi, adesea de la aceiași furnizori de încredere. Astfel, compania susține agricultura poloneză și, în același timp, are garanția că alege produse de cea mai înaltă calitate. Calitatea superioară, îmbinată cu metode moderne de producție și rețete verificate, face ca produsele Kandy să fie cea mai bună alegere.
