Ambalare: găleată de 6 kg
Termen de valabilitate: 12 luni
Extract: 64–66°Bx ±2°Bx
Activitatea apei: 0,83-0,89
Glazuri oglindă Ascanio (uneori numite și glazuri la rece) după aplicare formează pe suprafața produsului un strat transparent care îl face să strălucească și protejează prăjiturile și fructele proaspete de deasupra.
Nu trebuie încălzite și nici completate cu alte ingrediente – se folosesc direct. Atenție: acest produs nu se gelifică complet, rămâne flexibil și ușor de apăsat.
Ofertă
Glazură oglindă cu aromă de căpșuni
Glazură oglindă cu aromă de caramel
Glazură oglindă cu aromă de ciocolată
Glazură oglindă neutră
Utilizări
Pentru foi de vafe
- Folosite sub și pe foi, protejează împotriva umezelii provenite din tort, cremă și din exterior (de exemplu, o picătură de apă sau suc).
- Izolează foaia de tort și permite așezarea uniformă.
- Conferă un luciu atractiv.
- Îmbunătățesc claritatea culorilor imprimate.
- Nu dizolvă cerneala.
Pentru tarte
- Aplicate sub fructe, protejează aluatul împotriva pătrunderii sucurilor din fructe.
- Aplicate pe fructe, protejează împotriva uscării și riscurilor microbiologice.
- Conferă un luciu atractiv.
Pentru prăjituri și torturi
- Aplicate pe fructe, protejează împotriva uscării și riscurilor microbiologice.
- Formează un strat decorativ.
- Permite realizarea unui strat decorativ cu margini abrupte (efect 3D). Atenție: în acest caz trebuie utilizat împreună cu gelatină sau glazura caldă Cristalli.
Pentru monoporții
- Formează un strat decorativ.
- Permite realizarea unui strat decorativ cu margini abrupte (efect 3D). Atenție: în acest caz trebuie utilizat împreună cu gelatină sau glazura caldă Cristalli.
Pentru pasta de zahăr
- Acoperă pasta de zahăr de pe torturile englezești, oferindu-i luciu și intensificând culoarea.
``` Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję tekstową do wklejenia np. w systemie tłumaczeń, lub inny format. Daj znać!
