Składniki
- Blacha 60x40
- 2 spody piernikowe
- 2 kg powideł śliwkowych Lauretta
- 600 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym
- 400 g glazury mirror Ascanio o smaku czekoladowym
- 1 l śmietanki 30%
- 850 g wody
- 65 g żelatyny spożywczej
Nasze produkty
Przygotowanie
- 50 g żelatyny rozpuszczamy w 500 g wrzątku. Żelatynę dodajemy do 2 kg powideł śliwkowych i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną żelkę rozkładamy na pierwszy spód piernikowy a po wyrównaniu przykrywamy drugim spodem. Odstawiamy do zastygnięcia.
- 20 g żelatyny zalewamy 150 g wrzącej wody, dokładnie mieszamy. Do misy miksera wlewamy 1 l śmietanki 30% i ubijamy. Następnie, na wolnych obrotach, dodajemy 600 g nadzienia Lauretta o smaku waniliowym i po chwili wlewamy naszykowaną żelatyną.
- Masę rozkładamy piernik, wyrównujemy i ponownie odstawiamy do zastygnięcia na ok. godzinę.
- 15 g żelatyny rozpuszczamy w 300 g wrzątku i łączymy z 400 g glazury mirror Ascanio o smaku czekoladowym. Ciepłą jeszcze glazurę wylewamy na zastygniętą masę waniliową i wyrównujemy.
