Składniki
Forma 24 cm
Ciasto
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 100 g suchego, mielonego maku
- 115 g mąki pszennej
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml oleju
Krem
- 250 g mascarpone (schłodzonego)
- 400 śmietany kremówki (schłodzonej)
- 2 łyżki cukru pudru
Polewa czekoladowa
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 g gorzkiej czekolady 70%
- Nadzienie pomarańczowe 50% Lauretta
Nasze produkty
Przygotowanie
- Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, pod koniec stopniowo wsypując cukier. Dodać żółtka i delikatnie zmiksować, następnie powoli wlewać olej cały czas miksując.
- W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i makiem. Mieszankę dodać do jajek i zmiksować na małych obrotach do połączenia składników.
- Ciasto przelać do okrągłej formy. Piec w temperaturze 170 °C przez ok. 40 - 45 min., do suchego patyczka.
- Biszkopt ostudzić i przekroić na dwa blaty.
- Składniki na krem zmiksować na gęstą masę. Połową posmarować pierwszy blat ciasta i wyłożyć nadzienie pomarańczowe 50% Lauretta. Na nadzieniu rozsmarować pozostały krem.Przykryć drugim blatem.
- W garnku podgrzać śmietanę, dodać pokruszoną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia.Wierzch ciasta polać polewą i rozprowadzić. Ozdobić wedle uznania.
