Składniki
Forma 24 cm
Ciasto
5 jajek
150 g cukru
100 g suchego, mielonego maku
115 g mąki pszennej
1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml oleju
Krem
250 g mascarpone (schłodzone)
400 śmietany kremówki (schłodzonej)
2 łyżki cukru pudru
Polewa czekoladowa
100 ml śmietanki kremówki 30%
100 g gorzkiej czekolady 70%
Nadzienie pomarańczowe 50% Lauretta
Nasze produkty
Przygotowanie
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, pod koniec stopniowo wsypując cukier. Dodać żółtka i delikatnie zmiksować, następnie powoli wlewać olej cały czas miksując.
W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i makiem. Mieszankę dodać do jajek i zmiksować na małych obrotach do połączenia składników.
Ciasto przelać do okrągłej formy. Piec w temperaturze 170°C przez ok. 40 - 45 min, do suchego patyczka.
Biszkopt ostudzić i przekroić na dwa blaty.
Składniki na krem zmiksować na gęstą masę. Połową posmarować pierwszy blat ciasta i wyłożyć nadzienie pomarańczowe 50% Lauretta. Na nadzieniu rozsmarować pozostały krem. Przykryć drugim blatem.
W garnku podgrzać śmietanę, dodać pokruszoną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia.
Wierzch ciasta polać polewą i rozprowadzić. Ozdobić wedle uznania.
