
Verzeichnis: NC3TRU004-W12
Verpackung: 11/12 kg-Eimer
Verbrauchsdatum: 6 Monate
Extrakt: 50°Bx ±2°Bx
Wasseraktivität: 0,95-0,98
Gebrauchsfertige, vielseitig einsetzbare Fruchtfüllungen von höher Qualität mit wahrnehmbaren und sichtbaren Fruchtstücken.
Intensiver Geschmack und dichte Konsistenz. Thermostabil: sie bewährt ihre Qualität und Form beim Backen, Einfrieren und Auftauen. Sie lässt sich gut mit Sahne und anderen Komponenten wie Mascarpone oder Butter verbinden. Dadurch erhält man Creme, die fürs Füllen und Schichten von Kuchen geeignet sind.