Verpackung: 10 kg-Beutel im Pappkarton (Bag in Box), 100 g-Doypack oder andere
Verbrauchsdatum: 9-18 Monate
Unsere kandierten Früchte haben eine einfache Komposition: nur Früchte und Wasser. Sie enthalten keine Konservierungsmittel, Farbstoffe oder Aromen.
Sie waren schon in der Antike bekannt. Früher dauerte das Kandieren 2 Wochen. Dabei wurden die Früchte in einer Zuckerlösung bei geringer Hitze gekocht. Dabei mussten die Temperatur und die Parameter der Lösung während dieser Zeit konstant gehalten werden. Aus diesem Grund waren sie ein Luxusprodukt, das sich nur wenige leisten konnten.
Dank neuer Technologien dauert die Herstellung von kandierten Früchten heute viel kürzer, aber sie sind immer noch ein Luxusprodukt.
Lesen Sie unseren Artikel: Geschichte des Kandierens.
Angebot
Apfelstücke (auf Bestellung)
Aronia
Aronia mit Dextrose
Blaubeere mit Dextrose
Pflaume
Pflaume mit Dextrose
Rhabarber
Rhabarber mit Dextrose
Sauerkirsche
Sauerkirsche mit Dextrose
Schwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere mit Dextrose
Stachelbeere
Stachelbeere mit Dextrose
Verwendung
Schokoladenüberzug
Snack, Einzelverpackung
- Sie eignen sich hervorragend als Snacks für zwischendurch, Zutaten für Joghurts oder Dekorationen für Desserts.
- Kandierte Früchte werden für verschiedene Speisen in der heimischen Küche verwendet wie Eis, Käse, Fisch (z. B. Heringshäppchen mit Pflaume).
Schokoladentafeln
Müsliriegel
Backwaren
Fruchttee
Fleisch und Fisch
- Kandierte Früchte werden für Fleischfüllungen verwendet (z. B. Schweinefilet mit kandierter Pflaume).
- Sie können auch für Fisch verwendet werden (z. B. als Zutat für Heringshäppchen oder Hering „auf kaschubische Art“).
