Verpackung: 11/12 kg-Eimer
Verbrauchsdatum: 6 Monate
Extrakt: 31–39°Bx ±2°Bx
Wasseraktivität: 0,95-0,98
Füllungen von hoher Qualität mit 25-60% Fruchtgehalt. Reiche Konsistenz und intensiver Geschmack
Deutlich wahrnehmbare Fruchtstücke geben den Füllungen eine interessante Textur und eignen sich sowohl zum Füllen und Schichten als auch zum Dekorieren. Sie behalten ihre Qualität beim Backen, auch wenn sie weniger thermostabil sind als die Füllungen ohne Fruchtstücke aufgrund eines hohen Fruchtgehalts. Sie eignen sich für Füller mit einem ausreichend großen Querschnitt.
