Składniki
Przepis na 5 sztuk dużych babek
CIASTO
100 g ciasta piaskowego 10% (koncentrat)
100 g wody
400 g cukru
400 g mąki
350 g oleju
100 g kakao
KREM
600 g nadzienia o smaku adwokata Lauretta
150 g spirytusu
DEKORACJA
500 g białej czekolady
Nasze produkty
Przygotowanie
- Wszystkie składniki na ciasto (prócz kakao) łączymy i ubijamy ok. 5 minut. Masę dzielimy na dwie części: do jednej dodajemy kakao.
Narzucamy do foremek babkowych na zmianę ciemna i jasną masę (łącznie ok. 350 g na foremkę).
Pieczemy ok. 30 min. w temperaturze 180 °C, następnie czekamy aż wystygną.
W międzyczasie przygotowujemy krem: nadzienie o smaku adwokata Lauretta mieszamy rózgą ze spirytusem, do uzyskania jednolitej konsystencji. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Nie wyjmując ciasta z foremek, nabijamy babki adwokatowym wsadem. Najlepiej użyć do tego długiej tylki.
Wykładamy babki z foremek i oblewamy rozpuszczoną białą czekoladą lub dekorujemy według uznania.
