Składniki
Wierzch
- 120 g miękkiego masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 jajka
- 200 g wiórków kokosowych
- 80 g mąki pszennej
Spód
- 150 g miękkiego masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 jajko
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 50 g wiórków kokosowych
Środek
- Nadzienie o smaku wiśniowym Lauretta
Nasze produkty
Przygotowanie
Wierzch
Masło zmiksować z cukrem. Stopniowo dodawać po jednym jajku. Mikser przestawić na wolne obroty, wsypać mąkę a następnie wiórki kokoswe. Masę odstawić do lodówki.
Spód
Masło zmiksować z cukrem. Dodać jajko i ponownie zmiksować.
W oddzielnej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia – wsypać do masła i zmiksować na wolnych obrotach. Ciasto powinno przypominać kruszonkę.
Dodać wiórki kokosowe i śmietanę, wyrobić ręką ciasto. Odłożyć do lodówki na 30 minut.
Okrągłą formę do tarty wysmarować masłem.
Na dno formy wykładać ciasto (spód) – można to robić bez wałkowania, odrywając tylko po kawałku i dociskając. Następnie nałożyć nadzienie o smaku wiśniowym Lauretta. Nadzienie z kolei przykryć warstwą kokosowej kruszonki, którą odstawiliśmy wcześniej do lodówki (wierzch).
Piec 40 minut w temperaturze 170 stopni.
