Składniki
Spód
250 g ciastek maślanych
50 g wiórków kokosowych
110 g masła
Masa serowa
1 kg sera na sernik
200 g serka kremowego śniadaniowego albo mascarpone
4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
150 g cukru
100 g wiórków kokosowych
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
4 duże jajka
250 g nadzienia jagodowego 25% Lauretta
do ozdoby: jagody, wiórki kokosowe
Nasze produkty
Przygotowanie
- Spód
W mikserze rozdrobnić wiórki kokosowe razem z ciastkami. Wlać roztopione masło i zmieszać.
Formę do pieczenia z wyjmowanym brzegiem (średnica 23-25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Na spód wysypać ciastka z masłem i ugnieść na równo.
Masa serowa
Wiórki dokładnie rozdrobnić, dodać oba rodzaje sera, śmietanę, cukier i zmiksować na gładką masę. Wsypać mąkę i wymieszać. Cały czas mieszając, dodawać po 1 jajku.
Na spód tortownicy wyłożyć połowę masy serowej, następnie łyżeczką nakładać punktowo nadzienie, Lauretta zachowując odstępy. Na nadzienie wylać resztę masy serowej.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni (grzanie góra-dół), wstawić sernik, piec 15 minut, zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec przez kolejne 90 minut.
Ostudzić, udekorować i wstawić do lodówki (minimum 3 godziny, a najlepiej na noc).
