Składniki
- 240 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 1 opakowanie cukru z wanilią
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 80 ml oleju
- nadzienie wiśniowe 50% Lauretta
- 150 ml śmietany 30%
- 150 g serka mascarpone
- 20 g (2 łyżki) cukru pudru
Nasze produkty
Przygotowanie
- W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce połączyć cukier z jajkami, mlekiem i olejem. Mokre składniki przelać do suchych i wymieszać na gładkie ciasto.
- Przełożyć do papilotek i formy na muffinki.
- Piec 15-20 min. temperaturze w 200°C.
- Po wystudzeniu wierzch każdej muffinki nakroić tak aby powstało wgłębienie na ok. 1,5-2 cm. Muffinki szprycować nadzieniem wiśniowym 50% Lauretta.
- Schłodzoną śmietanę ubić na wysokich obrotach z mascarpone. Dodać cukier.
- Za pomocą rękawa cukierniczego ozdobić kremem wierzch muffinek.
