
Index: NC1KAR003-W12
Ambalare: găleată de 12 kg
Termen de valabilitate: 12 luni
Extract: 44°Bx ±2°Bx
Activitatea apei: 0,96
Umplutură fină și cremoasă cu un conținut redus de zahăr. Stabilă în timpul coacerii, congelării și dezghețării.
Își păstrează forma și nu își pierde calitatea. Recomandat pentru gogoși, plăcinte și alte produse de patiserie. Umpluturile pot fi utilizate într-o varietate de moduri: pentru stratificarea prăjiturilor, umplerea produselor de patiserie, prepararea cremelor pe bază de smântână și grăsimi, coacerea interiorului și exteriorului majorității produselor.