
Indeks: NC5WIE001
Opakowanie: wiadro 12 kg
Termin przydatności: 6 miesięcy
Ekstrakt: 49°Bx ±2°Bx
Aktywność wodna: 0,86-0,87
Gotowe do użycia gładkie nadzienie wysokiej jakości bez kawałków owoców do nadziewania po upieczeniu.
Przygotowywane metodą tradycyjną przez odparowanie. Do uzyskania 100 g gotowego wyrobu wykorzystuje się 160 g śliwek.
Nadzienie nie ma właściwości termostabilnych, dlatego nadaje się przede wszystkim do nadziewania produktów już gotowych, np. pączków lub ciastek biszkoptowych.
Nadaje się do nadziewarek igłowych. Ma klarowną i płynną konsystencję.