Index: NC1WAN015-W12
Csomagolás: Vödör 12 kg
Eltarthatóság: 6 hónap
Kivonat: 44°Bx ±2°Bx
Vízaktivitás: 0,96
Sima és krémes töltelék csökkentett cukortartalommal. Sütés, fagyasztás és kiolvasztás során is stabil.
Megtartja az alakját és nem veszít a minőségéből. Fánkokhoz, zsemlékhez és egyéb péksüteményekhez ajánlott. A töltelék sokféleképpen felhasználható: sütemények rétegezésére, péksütemények töltésére, tejszín és zsír alapú krémek készítésére, a legtöbb termék belsejében és külsején sütésre.
