Csomagolás: Vödör 6 kg
Eltarthatóság: 12 hónap
Kivonat: 64–66°Bx ±2°Bx
Vízaktivitás: 0,83-0,89
Az Ascanio tükörmáz (vagy hideg zselé) alkalmazás után átlátszó réteget képez a termék tetején, amely fényt ad, és védi a süteményeket, valamint a friss gyümölcsöket.
Nem kell melegíteni vagy adalékanyagot hozzáadni – csak használni. Figyelem: a termék nem dermed meg, továbbra is nyomásérzékeny marad.
Ajánlat
Felhasználási területek
Ostyakorongokhoz
- Az ostyakorong alatt és felett használva megvédi a süteményből, krémből vagy külső környezetből származó nedvességtől (pl. vízcseppek, gyümölcslé).
- Elválasztja a tortától, és lehetővé teszi az egyenletes elhelyezést.
- Esztétikus fényt biztosít.
- Fokozza a nyomtatott színek élességét.
- Nem oldja fel a tintát.
Gyümölcstortákhoz
- A gyümölcsréteg alatt alkalmazva megakadályozza a gyümölcslevek beszivárgását a tortába.
- A gyümölcsrétegen alkalmazva védi a gyümölcsöt a kiszáradástól és a mikrobiológiai szennyeződésektől.
- Esztétikus fényt biztosít.
Tortákhoz
- Used on fruits protects from drying, and also microbiological threats.
- Dekoratív réteget képez.
- Lehetővé teszi 3D hatású dekoratív réteg kialakítását. Figyelem: általában zselatinnal vagy Cristalli forró mázzal kombinálva szükséges alkalmazni.
Egyszemélyes adagokhoz
- Dekoratív réteget képez.
- Lehetővé teszi 3D hatású dekoratív réteg kialakítását. Figyelem: általában zselatinnal vagy Cristalli forró mázzal kombinálva szükséges alkalmazni.
Cukormasszához
- Befedi az angol típusú torták cukormasszáját, fényt adva és élénkítve a színeket.
