Sestavine
- 350 g pšenične moke
- 100 g mletih mandljev
- 1 čajna žlička cimeta
- 200 g masla
- 1 žlica goste 18% smetane
- 80 g sladkorja v prahu
- 1 veliko jajce
- lupinica ene limone
- Lauretta jagodni nadev 50%
- jajčni rumenjak za mazanje po vrhu
- sladkor, pomešan s cimetom, za posipanje
Naši izdelki
Priprava
- Zmešajte moko, mandlje, cimet, sladkorja v prahu in limonino lupinico.
- Dodajte na kocke narezano hladno maslo in vse skupaj s prsti pregnetite v drobtine.
- Dodajte jajce in smetano ter zamesite v testo. Vsaj za eno uro ga postavite v hladilnik.
- Pekač z odstranljivim robom namažite z maslom.
- Testo razdelite: 1/3 odložite, 2/3 pa razvaljajte v krog, da boste obložili dno in stranice pekača za pite.
- Na testo položitenadeva Lauretta jagodni nadev 50%.
- Preostanek testa razvaljajte v pravokotnik v širini premera pekača. Narežite ga na enakomerne trakove, široke približno 1 cm. S trakovi okrasite zgornji del pite, tako da jih prepletete in pritisnete ob robove.
- Premažite z rumenjakom, premažite vrh pite (trakove in stranice). Potresite s sladkorjem, pomešanim s cimetom.
- Pecite 40 minut pri 180°C.
