Sestavine
- 1 podlaga za pito
- 250 g smetane 30%
- 150 g jagodnega nadeva Lauretta 50%
- 200 g nadeva Lauretta z okusom vanilije
- 100 g gladko zmlete skute
- 250-300 g svežih jagod
- 150 g dekorativne želatine z nevtralnim okusom Cristalli
- 100 g bele čokolade tipa Non Temp
- 8 g želatine
- 100 g vrele vode
Naši izdelki
Priprava
- Stopite belo čokolado. Z njo namažite podlogo in stranice pite ter tako poskrbite za izolacijo pred vlago iz kreme. Čokoladno plast prelijte s 150 g jagodnega nadeva Lauretta 50%.
- V vreli vodi raztopite 8 g želatine. Smetano 30% stepite na ¾. V skledi mešalnika zmešajte nadev z okusom vanilije Lauretta s skuto. Pri nizki hitrosti dodajte stepeno smetano in želatino. Mešanico prelijte čez plast nadeva.
- Jagode operite in narežite na rezine. Razporedite jih na vrhu, začenši z zunanje strani. Pito za 30 minut postavite v hladilnik.
- Dekorativno želatino Cristalli segrejte na približno 90 °C. S čopičem nanesite na sadje in ga pustite, da se ohladi.
