Упаковка: ведро 12 кг
Срок годности: 12 месяцев
Экстракт: 49–62°Bx ±2°Bx
Активность воды: 0,86-0,87
Фруктовые начинки с универсальным применением. Стабильные во время выпечки и разморозки.
Используются как внутри, так и на поверхности торта, сохраняют свои качество, форму и цвет во время выпечки при температуре свыше 200°C в течение 15 минут. Начинки удобны в использовании: их можно наносить вручную, с помощью кондитерского рукава или кондитерских шприцов. Механическая обработка не влияет на свойства начинки.
Предложение
Мультифруктовая начинка 18% (нетермостабильная)
Начинка со вкусом абрикоса
Начинка со вкусом апельсина
Начинка со вкусом вишни
Начинка со вкусом киви
Начинка со вкусом клубники
Начинка со вкусом лимона
Начинка со вкусом малины
Начинка со вкусом чёрной смородины
Сливовое повидло
