Индекс: NC2WIS001-W12
Упаковка: ведро 12 кг
Срок годности: 12 месяцев
Экстракт: 62°Bx ±2°Bx
Активность воды: 0,86-0,87
Готовые к употреблению гладкие высококачественные начинки без кусочков фруктов для широкого спектра применения.
Полностью термостабильнаые: сохраняют качество и форму во время выпечки, при заморозке и размораживании. Подходит для кондитерских шприцов. Начинка хорошо сочетается со сливками и другими ингредиентами, такими как маскарпоне или сливочное масло. В результате получаются крема, подходящие для наполнения и прослойки тортов.
