Ингредиенты
- 5 белков
- щепотка соли
- 270 г мелкого сахара
- 100 г черного шоколада
- взбитые сливки
- начинка Lauretta со вкусом вишни
Наши продукты
Способ приготовления
- Поместить яичные белки в миску для смешивания, добавить щепотку соли и взбить, пока они не станут густыми. Затем порциями добавляя по ложке сахара, все время взбивать на высокой скорости, пока сахар не закончится и полностью не растворится.
- Растопить шоколад на водяной бане и остудить. Добавить растопленный шоколад к яичным белкам, осторожно помешивая лопаткой, чтобы получился мраморный узор. Выложить ложку безе на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Сушить 70 минут при 120 °С
- После охлаждения две части безе соединить с помощью 2х ч.л. начинки со вкусом вишни Lauretta и 1 ст.л. взбитых сливок.
