Польша является крупнейшим экспортером овощей и фруктов во всем Европейском союзе
Хорошее качество продуктов питания и современные условия их переработки способствуют тому, что зарубежные потребители доверяют польским продуктам и, следовательно, охотно их покупают.
С тех пор как Польша стала членом Европейского союза в 2004 году и приняла все стандарты производства продуктов питания ЕС, их продажи за рубежом выросли более чем в пять раз. Теперь поляки могут похвастаться самой современной переработкой сельскохозяйственной продукции в мире.
Несмотря на российское эмбарго, экспорт польских продуктов питания пострадал не так сильно, как того опасались. Его стоимость в первом квартале 2015 года превысила 5 миллиардов евро — на 5,5 процента больше, чем в прошлом году. Прогнозы на ближайшие годы еще более оптимистичны.
Откуда берутся такие хорошие результаты?
Польша является лидером по производству яблок, малины, крыжовника, вишни, черной смородины, аронии, черники и голубики. Она также занимает первое место в Европейском союзе по производству клубники. По производству яблок ее обгоняют только Китай и США, а с недавних пор — незначительно Турция. Напротив, она занимает второе место по экспорту яблок (в сезоне 2012/2013 польский экспорт яблок даже превысил китайский). Кроме того, это первый в мире экспортер замороженных фруктов, концентрированных соков из мягких фруктов и второй экспортер концентрированного яблочного сока.
Иностранцы ценят фрукты из страны на Висле прежде всего за их хорошее качество, оригинальные вкусы, натуральные ароматы и экологически чистое выращивание. Фрукты в основном выращиваются на семейных фермах, где методы ведения хозяйства передаются из поколения в поколение, основываясь на традициях и заботе о земле. Польские фермеры используют гораздо меньше химикатов, чем производители в других странах. Они ограничивают использование средств защиты растений и искусственных удобрений. Например, расход азотных удобрений на гектар в Польше составляет около 73 кг, в то время как в западноевропейских странах он часто превышает 100 кг. В мировом масштабе Польша занимает лидирующие позиции как среди экспортеров, так и среди производителей фруктов. Продажи за рубежом остаются на рекордно высоком уровне. В зависимости от года он составляет более 10 процентов от общей стоимости польского экспорта. Помимо стабильных продаж в Европе, активно растут продажи на азиатских рынках, в арабских странах и Северной Африке.
Качество и традиции
Внедрение современных принципов производства продуктов питания и внимание к качеству — не единственные причины, по которым Польша достигает столь впечатляющих успехов. Это страна с давними традициями. Уже в Средние века Польшу называли «житницей Европы». За сегодняшним положением Польши в перерабатывающей промышленности стоит развитие ноу-хау, поддерживаемое различными исследовательскими центрами и другими частными и государственными учреждениями. Наиболее важным из них является Институт помологии и цветоводства имени Щепана Пеньонжка, также важную роль сыграли такие университеты, как Варшавский сельськохозяйственный университет (SGGW). На протяжении многих лет преподаватели совместно с садоводами и огородниками внедряют современные технологии (напр., технику для различных садовых и полевых работ) и опыт (напр., методы обрезки, графики опрыскивания, современные средства защиты растений), что привело к значительному повышению качества и урожайности плодов при относительно небольшом увеличении использования химических препаратов.
Компания Kandy работает на рынке переработки фруктов с 1985 года. Для производства используются фрукты, закупаемые у польских фермеров, часто у одних и тех же проверенных поставщиков. Таким образом, компания не только поддерживает местное сельское хозяйство, но и, прежде всего, может быть уверена в том, что выбирает продукцию высочайшего качества. Именно хорошее качество в сочетании с современными методами производства и проверенными рецептами делают фирменную продукцию Kandy лучшим выбором.
