Ингредиенты
Тесто
390 г муки для тортов
260 г сливочного масла
125 г сахара
15 г черного какао
щепотка соли
Начинка
400 г начинки Lauretta со вкусом апельсина
Шоколадная масса
500 г жирных сливок 36%
250 г черного шоколада с содержанием какао 55%
5 яиц
Наши продукты
Способ приготовления
- Подготовьте форму для тарта диаметром 30 см.
Смешайте в миске все сухие ингредиенты для теста, добавьте сливочное масло и все измельчите ножом. Затем приготовьте песочное тесто, выложите тесто в заранее приготовленную форму, разровняйте по дну и сформируйте бортики. Выпекайте 25 минут при 180 ° С.
Сливки вскипятить и снять с огня. Шоколад поломать и добавить в горячие сливки, подождать 2 минуты, все перемешать, пока шоколад не растворится. Должна получиться однородная масса, в которую добавляем яйца и все тщательно перемешиваем кухонным венчиком.
Выложить апельсиновую начинку Lauretta на тарт, разровнять, затем вылить шоколадную массу. Выпекать следующие 25 минут при 180 ° C.
Готовый и остывший тарт украсить тонко нарезанной апельсиновой цедрой.
