Lenkija yra viena didžiausių daržovių ir vaisių eksportuotoja visoje Europos Sąjungoje.
Gera maisto kokybė bei modernios jo apdorojimo sąlygos lemia tai, kad užsienio gavėjai pasitiki lenkiškais produktais ir dėl to mielai juos perka.
Nuo 2004 metų, kuomet Lenkija tapo Europos Sąjungos nare ir priėmė visus ES maisto gamybos standartus, jos pardavimai į užsienį išaugo daugiau nei penkis kartus. Šiuo metu lenkai gali pasididžiuoti moderniausiu žemės ūkio ir maisto perdirbimu pasaulyje.
Nepaisant Rusijos embargo, Lenkijos maisto produktų eksportas nenukentėjo taip smarkiai, kaip buvo nuogąstaujama. 2015 metų pirmąjį ketvirtį jo vertė viršijo 5 mlrd. eurų – tai 5,5 proc. daugiau nei praėjusiais metais. Artimiausių metų prognozės suteikia dar daugiau optimizmo.
Kame slypi tokie geri rezultatai?
Lenkija yra obuolių, aviečių, agrastų, vyšnių, juodųjų serbentų, aronijų, šilauogių ir mėlynių gamybos lyderė. Be to, taip pat pirmauja Europos Sąjungoje braškių gamyboje. Obuolių gamyboje ją lenkia tik Kinija ir JAV, o pastaruoju metu nežymiai – Turkija. Tačiau pagal obuolių eksportą, Lenkija užima antrąją vietą (2012/2013 metų sezone Lenkijos obuolių eksportas netgi viršijo Kinijos eksportą). Be to, ši šalis pirmauja pasaulyje eksportuodama šaldytus vaisius, koncentruotas minkštųjų vaisių sultis bei užima antrą vietą koncentruotų obuolių sulčių eksporte.
Lenkijoje užauginti vaisiai yra labai aukštai vertinami užsienyje už jų puikią kokybę, originalų skonį, natūralius aromatus bei ekologišką požiūrį į ūkininkavimą. Vaismedžių sodai puoselėjami daugiausia šeimos ūkiuose, kur auginimo technologijos buvo perduodamos iš kartos į kartą, remiantis tradicijomis bei rūpestinga dirvožemio priežiūra. Lenkijos ūkininkai naudoja daug mažiau cheminių priemonių nei kitų šalių gamintojai. Jie riboja augalų apsaugos priemones ir dirbtines trąšas. Tarkim, azoto trąšų sunaudojimas Lenkijoje siekia apie 73 kg/1 ha, o Vakarų Europos šalyse dažnai viršija 100 kg.
Pasauliniu mastu Lenkija pirmauja tiek vaisių eksporte, tiek gamyboje. Pardavimai į užsienį nuolat išlieka aukšto lygio. Priklausomai nuo metų, jie sudaro daugiau nei 10 proc. viso Lenkijos eksporto. Be stabilių pardavimų Europoje, labai sparčiai auga pardavimai Azijos rinkoms, arabų šalims ir Šiaurės Afrikai.
Kokybė ir tradicija
Tokius įspūdingus laimėjimus Lenkija pasiekia ne tik įdiegdama šiuolaikinės maisto gamybos gaires ar besirūpindama produktų kokybe. Ši šalis išsiskiria ilgametėmis tradicijomis. Jau viduramžių laikais Lenkija buvo vadinama „Europos aruodu“. Šiuolaikinę Lenkijos poziciją perdirbimo pramonėje lemia „know-how“ plėtra, kurią skatina įvairūs tyrimų centrai bei kitos privačios ir valstybinės institucijos. Svarbiausia iš jų yra Szczepano Pieniążeko sodininkystės ir gėlininkystės institutas, ne mažiau svarbų vaidmenį atliko taip pat tokios aukštosios mokyklos kaip SGGW. Daugelį metų dėstytojai bendradarbiavo su vaisių ir daržovių augintojais, diegdami modernias technologijas (pvz., mašinas įvairiems darbams soduose ir laukuose) bei profesionalias žinias (pvz., genėjimo metodus, purškimų grafikus, naujoviškas augalų apsaugos priemones), dėl to žymiai padidėjo vaisių ir derliaus kokybė, santykinai mažai padidinant cheminių priemonių naudojimą.
„Kandy“ įmonė vaisių perdirbimo rinkoje veikia nuo 1985 metų. Gamybos pagrindą sudaro vaisiai perkami iš lenkų ūkininkų, dažnai nuo ilgamečių, patikimų tiekėjų. Tokiu būdu įmonė ne tik skatina vietinį žemės ūkį, bet visų pirma turi garantiją, kad pasirenka aukščiausios kokybės produktus. Būtent gera kokybė, modernūs gamybos metodai bei išbandyti receptai lemia tai, kad „Kandy“ prekės ženklo produktai yra pats geriausias pasirinkimas.
