Empaquetado: cubo de 11/12 kg
Vida útil: 6 meses
Extracto: 31–39°Bx ±2°Bx
Actividad de agua: 0,95-0,98
Rellenos de alta calidad con un contenido de fruta del 25 al 60%. Consistencia cremosa y sabor intenso.
Los trozos de fruta claramente visibles hacen que los rellenos tengan una textura interesante y sean adecuados no solo para rellenar o colocar en capas, sino también para decorar o adornar. Los rellenos mantienen su calidad durante el horneado, aunque son menos estables térmicamente que los rellenos sin trozos, debido a su alto contenido de fruta. Son adecuados para rellenar con una sección transversal suficientemente grande.
