Empaquetado: bolsa en caja (Bag in Box) 10 kg, doypack 100 g, u otros
Vida útil: 9-18 meses
Nuestros productos confitados tienen una composición sencilla: solo llevan fruta y azúcar. No contienen conservantes, colorantes ni aromas.
La fruta confitada se conoce desde la antigüedad. Antiguamente, el proceso de confitado duraba dos semanas. Consistía en cocer la fruta en una solución azucarada a fuego lento. Era necesario mantener constantes la temperatura y los parámetros de la solución durante todo ese tiempo. La fruta confitada era una rareza que solo unos pocos podían permitirse.
Hoy, gracias a las nuevas tecnologías, la producción lleva mucho menos tiempo, pero sigue siendo un producto de lujo.
Lee nuestro artículo: Historia de los productos confitados.
Oferta
Aplicaciones
Cobertura de chocolate
Aperitivos y envases en la venta al por menor
- Son excelentes como un tentempié entre comidas, para añadir al yogur o decorar postres.
- La fruta confitada también se puede usar en diversos platos de cocina casera, como helados, quesos, pescados (por ejemplo, aperitivos de arenque con ciruela) y muchos otros productos.
Barras de chocolate
Barritas de muesli
Productos de repostería
Té de frutas
Carne y pescado
- La fruta confitada se utiliza para rellenos de carne (por ejemplo, lomo de cerdo enrollado con ciruelas confitadas).
- También se puede añadir como acompañamiento de pescados (por ejemplo, con arenque o salmón ahumado).
