Empaquetado: tarrina de 12 kg
Vida útil: 9 meses
Extracto: 55–58°Bx ±2°Bx
Actividad de agua: 0,92
Rellenos de crema profesionales y universales para todo tipo de repostería.
Nuestros rellenos, utilizados dentro o sobre el pastel, mantienen su calidad cuando se hornean a temperaturas no superiores a 200°C durante 15 minutos. También se comportan bien cuando se congelan y se descongelan. Además, pueden ser utilizados después de hornear.
