Una vez calentado y aplicado a un producto, el glaseado o gelatina caliente Cristalli forma una gelatina bonita y firme en la superficie. Hace que tus productos de repostería brillen, atrayendo la atención de los clientes.
Cristalli asegura que tus productos tengan un sabor delicioso y una apariencia visual atractiva. Como dice el dicho, los clientes compran por los ojos.
Además de la decoración, este glaseado también protege los pasteles y las tartas. Previene que los productos y las frutas frescas se sequen y bloquea riesgos microbiológicos.
Modo de uso
- Añade 0.6 kg de agua a 1 kg de gelatina concentrada (esta proporción es la predeterminada, pero puedes experimentar añadiendo más o menos agua para obtener una capa más gruesa o más fina, según tus necesidades).
- Calienta la gelatina hasta alcanzar aproximadamente 90°C, removiendo continuamente.
- Aplica la gelatina sobre los productos.
