
Índice: NC3ANA002-W12
Empaquetado: cubo de 11/12 kg
Vida útil: 6 meses
Extracto: 36°Bx ±2°Bx
Actividad de agua: 0,95-0,98
Relleno de alta calidad, listo para usar, con trozos de fruta perceptibles y visibles.
Sabor intenso y textura densa. Es termoestable: conserva su calidad y forma durante el horneado, la congelación y la descongelación. El relleno combina bien con la nata y otros ingredientes como el mascarpone o la mantequilla. De este modo, se obtienen cremas adecuadas para rellenar y formar capas en tartas.