Индекс: NC1KOK004-W12
Упаковка: ведро 12 кг
Срок годности: 9 месяцев
Экстракт: 55°Bx ±2°Bx
Активность воды: 0,92
Готовые к употреблению кремовые начинки с гладкой текстурой и консистенцией.
Полностью термостабильнаые: сохраняют качество и форму во время выпечки, при заморозке и размораживании. Хорошо сочетается с различными видами выпечки или десертов. Начинку можно использовать внутри изделия, в качестве прослойки и сверху в качестве украшения или еще одного слоя. Хорошо сочетается со сливками и другими ингредиентами, такими как маскарпоне или сливочное масло. В результате получаются крема, подходящие для наполнения и прослойки тортов.
