
Índice: NC1ADV004-W12
Empaquetado: cubo de 12 kg
Vida útil: 6 meses
Extracto: 44°Bx ±2°Bx
Actividad de agua: 0,96
Relleno cremoso y suave con bajo contenido en azúcar. Estable durante el horneado, la congelación y la descongelación.
Conserva su forma y no pierde su calidad. Recomendado para donuts, bollos y otros productos de panadería, pastelería y bollería. Los rellenos se pueden utilizar de muchas maneras: para formar capas en pasteles, rellenar productos de repostería, preparar cremas a base de nata y grasa, así como hornear el interior y el exterior de la mayoría de productos.