Gelatina sabor grosella espinosa

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Índice: ZG1AGR002-W12

Empaquetado: cubo de 12 kg

Vida útil: 12 meses

Extracto: 75°Bx ±2°Bx

Actividad de agua: 0,75

Recomendadas para galletas y gelatinas en cubo, así como para rellenar obleas, pasteles o tartas.

Tiene forma de gel denso. Cuando se calienta, se agrega una solución de ácido cítrico y se enfría, se gelifica rápidamente y se transforma en una gelatina rígida. Contiene zumos de fruta, por lo que es más sabrosa que su equivalente en polvo.

Tiempo corto de gelificaciónLas gelatinas cuajan en minutos.

Consistencia perfectaForman un gel espeso que, una vez cuajado, es firme.

VersatilidadIdeal para pasteles Jaffa, galletas decoradas, wafers en capas, pasteles y repostería.

EstandarizaciónNuestros productos ofrecen consistentemente el mismo excelente sabor y apariencia.

Sabor exquisitoLas gelatinas contienen zumo de fruta real, garantizando un sabor excepcional.

EstabilidadDuran más en el producto final en comparación con las gelatinas en polvo.

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Gelatinas de pectina