Δείκτης: NC1TOF003-W12
Συσκευασία: κουβάς 12 κιλά
Διάρκεια ζωής: 6 μήνες
Εκχύλισμα: 55°Bx ±2°Bx
Ενεργότητα του νερού:: 0,92
Μια έτοιμη προς χρήση κρεμώδης γέμιση με λεία υφή και συνοχή.
Πλήρως θερμοσταθερή: διατηρεί την ποιότητα και το σχήμα κατά το ψήσιμο, την κατάψυξη και την απόψυξη. Ταιριάζει καλά με διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων ή επιδορπίων. Η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο εσωτερικό του προϊόντος, ως στρώση καθώς και στην επιφάνεια ως διακόσμηση ή ακόμη μια στρώση. Συνδυάζεται καλά με κρέμα γάλακτος και άλλα συστατικά όπως το μασκαρπόνε ή το βούτυρο. Έτσι προκύπτουν κρέμες κατάλληλες για γέμιση και για τη διαστρωμάτωση διαφόρων κέικ.
