Συσκευασία: κουβάς 12 κιλά
Διάρκεια ζωής: 6 μήνες
Εκχύλισμα: 41–44°Bx ±2°Bx
Ενεργότητα του νερού:: 0,96
Μια σειρά γεμίσεων ζαχαροπλαστικής με καλή σχέση ποιότητας-τιμής, ιδανικών για ντόνατς, κέικ μαγιάς και άλλα αρτοσκευάσματα.
Οι γεμίσεις Παριζιέν είναι προϊόντα με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, που τα καθιστά λιγότερο γλυκά. Πρόκειται για μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τους πελάτες που επιθυμούν καλή ποιότητα και ανταγωνιστική τιμή. Οι γεμίσεις παραμένουν σταθερές κατά το ψήσιμο, το τηγάνισμα ενώ μπορούν επίσης να καταψυχθούν και να επαναθερμανθούν.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για: τη διαστρωμάτωση και το γέμισμα ζυμών, την παρασκευή κρεμών με βάση την κρέμα γάλακτος και το λίπος, το ψήσιμο του εσωτερικού και του εξωτερικού των περισσότερων προϊόντων.