Συσκευασία: κουβάς 11/12 κιλά
Διάρκεια ζωής: 6 μήνες
Εκχύλισμα: 31–39°Bx ±2°Bx
Ενεργότητα του νερού:: 0,95-0,98
Γέμιση υψηλής ποιότητας με περιεκτικότητα σε φρούτα από 25 έως 60%. Πλούσια υφή και έντονη γεύση.
Τα ευδιάκριτα κομμάτια φρούτων κάνουν τις γεμίσεις να έχουν ενδιαφέρουσα υφή και να είναι κατάλληλες όχι μόνο για γέμιση ή διαστρωμάτωση, αλλά και για διακόσμηση ή καλλωπισμό. Οι γεμίσεις διατηρούν την ποιότητά τους κατά το ψήσιμο, αν και είναι λιγότερο θερμοανθεκτικές από τις λείες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φρούτα. Είναι κατάλληλες για μηχανές πλήρωσης με αντίστοιχο μέγεθος διατομής.