Δείκτης: NC2JAB001-W12
Συσκευασία: κουβάς 12 κιλά
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες
Εκχύλισμα: 62°Bx ±2°Bx
Ενεργότητα του νερού:: 0,86-0,87
Έτοιμη προς χρήση λεία, υψηλής ποιότητας γέμιση χωρίς κομμάτια φρούτων για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών.
Πλήρως θερμοσταθερή: διατηρεί την ποιότητα και το σχήμα κατά το ψήσιμο, την κατάψυξη και την απόψυξη. Κατάλληλη για συσκευές γεμίσματος με σύριγγα. Η γέμιση συνδυάζεται καλά με κρέμα γάλακτος και άλλα συστατικά όπως το μασκαρπόνε ή το βούτυρο. Έτσι προκύπτουν κρέμες κατάλληλες για γέμιση και για τη διαστρωμάτωση διαφόρων κέικ.
