Ингредиенты
Маффины
220 г сливочного масла
230 мл молока
3 яйца
цедра, натертая с 1 лимона
370 г пшеничной муки
200 г светло-коричневого сахара
1,5 чайной ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки пищевой соды
250 г цукатов Kandy: черноплодная рябина и смородина
100 г цукатов Kandy (сверху для украшения)
Глазурь (по желанию)
2/3 стакана сахарной пудры
3 столовые ложки лимонного сока
Наши продукты
Способ приготовления
- Сливочное масло растопить и слегка охладить.
Яйца взбить с сахаром до получения светлой и пушистой массы. Медленно долить масло, постоянно помешивая.
Муку просеять во вторую миску, добавить порошок и соду. Перемешать, переложить в массу, добавить молоко и размешать при помощи миксера. В конце добавить лимонную цедру и цукаты, перемешать ложкой.
Разогреть духовку до 180ºC.
В форму для маффинов выложить бумажные формочки, заполнить тестом до 3/4 их высоты. Сверху положить цукаты черноплодной рябины и смородины.
Выпекать при 180ºС в течение 25 мин. Охладить.
Глазурь
Сахар просеять и добавить лимонный сок, растирая ложкой до однородного состояния. Остывшие маффины полить глазурью.
