Ингредиенты
6 яиц
2 ст.л сахарной пудры
150 гр муки
100 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
начинка Lauretta малина 60%
жир для смазывания формы, напр. масло
Наши продукты
Способ приготовления
Форму смазать маслом. Духовку нагреть до 1800 С. Желтки отделить от белков. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, желтки и молоко. Все перемешать до получения однородной массы. Отдельно взбить белки. На 5ой минуте взбивания белков добавить сахар и продолжить взбивать до получения крепкой пены.
Несколько ложек взбитых белков добавить к тесту. Осторожно с помощью ложки вмешать белки в тесто и постепенно добавлять оставшиеся взбитые белки, все время осторожно вмешивая их в тесто.
Выложить полученное тесто в форму. Сверху на тесто выложить малиновую начинку — по кругу в виде улитки.
Выпекать 15 минут. Перед выниманием из духовки - открыть дверцу духовки и немного остудить омлет.
