Безе с лимонной начинкой, маскарпоне и клубникой

Способ приготовления

• В миску миксера вылить белки, тщательно отделенные от желтков, и взбить до образования пены. Продолжая взбивать белки постепенно добавлять сахар, лучше всего по 1 ст.л.  После добавления всего сахара продолжать взбивать массу  ок. 2 мин. Далее добавить крахмал и сок с лимона — и взбивать еще ок.2 мин.
  Духовку разогреть до 130 градусов (верх и низ).
  Формы для выпечки застелить пергаментной бумагой. На бумаге нарисовать круги диаметром ок. 20 см. На окружности выложить полученную смесь  и сформировать — одну плоскую, вторую — неправильной формы (верхний слой).
  По истечению 30 мин снизить температуру до 100 градусов и выпекать еще 2,5 часа.
  Безе оставить в духовке до полного остывания.
  После на нижний слой безе  выложить начинку Lauretta Lemon Twist и крем маскарпоне с клубникой.