
Индекс: NC1ADV004-W12
Упаковка: ведро 12 кг
Срок годности: 6 месяцев
Экстракт: 44°Bx ±2°Bx
Активность воды: 0,96
Гладкая и кремовая начинка с пониженным содержанием сахара. Стабильность во время выпечки, заморозки и размораживании.
Сохраняет свою форму и не теряет качества. Рекомендуется для пончиков, дрожжевых булочек и другой выпечки. Начинки можно использовать по-разному: для прослойки тортов, наполнения выпечки, приготовления кремов на основе сливок и жиров, пропекания внутренних и внешних поверхностей большинства изделий.