المكونات
الكعكة
250 مل من الماء
125 غرام من الزبدة
250 غرام من الدقيق
4 بيضات
الحشوة
400 مل من القشدة 30%
80 غرام من حشوة الفراولة Lauretta
مثبت القشدة
منتجاتنا
التحضير
- قومي بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم اسكبي الماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الدقيق وحرَّكي بقوة شديدة حتى تتشكل عجينة زجاجية متجانسة تبدأ في الانفصال عن جوانب القدر. اتركي العجينة لتبرد.
- ضعي العجينة في وعاء الخلاط، ثم أضيفي البيضة واحدة تلو الأخرى واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- ضعي العجينة في كيس حلويات ذو رأس على شكل نجمة. اضغطي على صينية خبز مبطنة بالورق مع المباعدة بينها.
- قومي بالخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا في 190 درجة مئوية. اتركيها تبرد وقطعي كل كعكة إلى نصفين.
- جهزي الكريمة. قومي بإعداد المثبت وفقًا لوصفة الصانع. في وعاء الخلاط، اخفقي القشدة الباردة وأضيفي المُثبّت، ثم أخيراً حشوة الفراولة من Lauretta واخفقي بسرعة.
- وزعي الخليط فوق الكعكات باستخدام كيس الحلويات وغطيه ورشيها بمسحوق السكر.
