العبوة: دلو 11/12 كجم
مدة الصلاحية: 6 أشهر
مستخرج: 31–39°Bx ±2°Bx
النشاط المائي: 0,95-0,98
حشوات عالية الجودة تحتوي على نسبة فاكهة تتراوح بين 25 إلى 60%. قوام غني ونكهة قوية.
إن قطع الفاكهة التي يمكن تمييزها بوضوح تجعل الحشوة ذات قوام مثير للاهتمام ومناسبة ليس فقط للحشو أو وضع بين طبقات، ولكن أيضًا للزخرفة والتزيين. تحافظ الحشوات على جودتها أثناء الخبز، على الرغم من أنها أقل مقاومة للحرارة من الحشوات الناعمة بسبب محتواها العالي من الفاكهة. وهي مناسبة لماكينات الحشو ذات الفتحة الكبيرة المناسبة.
