المكونات
250 جرام دقيق
2 ملعقة سكر بودرة
150 جرام زبدة
1 صفار بيضة
1 ملعقة كريمة قشدة كثيفة 18 % دسم (Lauretta)
سكر بودرة للتزيين
منتجاتنا
التحضير
- ينخل الدقيق في الوعاء، ويخلط بالسكر البودرة.
- تضاف قطع صغيرة من الزبدة الباردة، ثم تفرك بالأصابع مع خليط الدقيق والسكر.
- يصب صفار البيض والقشدة، ثم يعجن الخليط كله.
- يوضع العجين في كيس من البلاستك، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- يفرد العجين البارد بالمرقاق علي شكل مستطيل، ثم يقطع بالسكين لمربعات بحجم 6 سم X 6 سم.
- يوضع في وسط كل مربع نصف ملعقة صغيرة من حشو المشمش لوريتا، ثم تلصق الجوانب المتقابلة، ثم توضع القطع على صينية الخبز.
- تخبز القطع لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد أن تبرد المخبوزات، يرش السكر البودرة على سطحها.
