
Indice: NC2WIS001-W12
Confezione: secchio da 12 kg
Scadenza: 12 mesi
Estratto: 62°Bx ±2°Bx
Attività dell’acqua: 0,86-0,87
Farciture lisce pronte all’uso, di alta qualità, senza pezzi di frutta, ad ampio impiego.
Pienamente termostabili: mantengono la qualità e la forma durante la cottura, il congelamento e lo scongelamento. Sono adatte alle riempitrici con ago. Si uniscono bene con la panna e con altri ingredienti come il mascarpone o il burro. In tal caso si ottengono creme adatte all’interno e alle farciture di strati.















