Confezione: sacco nel cartone (Bag in Box) da 10 kg, doypack da 100 g e altri
Scadenza: 9-18 mesi
La nostra candita ha una composizione semplice: solo lo zucchero e la frutta. Non contengono né conservanti né coloranti o aromi.
La frutta candita è conosciuta dai tempi dell’antichità. In passato il processo di canditura durava 2 settimane. Consisteva nella cottura della frutta nella soluzione di zucchero a fuoco lento. Era necessario mantenere la temperatura e i parametri costanti per tutto il tempo della cottura. La frutta candita era una rarità che si potevano permettere solo pochi eletti.
Attualmente, grazie all’utilizzo delle nuove tecnologie, i tempi di produzione sono molto ridotti, ma si tratta sempre di un prodotto di lusso.
Leggi il nostro articolo: La storia della canditura.
Offerta
Amarena
Amarena con destrosio
Aronia
Aronia con destrosio
Mela a pezzetti liofilizzata (solo su ordine)
Mirtillo con destrosio
Prugna
Prugna con destrosio
Rabarbaro
Rabarbaro con destrosio
Ribes nero
Ribes nero con destrosio
Sambuco nero
Sambuco nero con destrosio
Uva spina
Uva spina con destrosio
Utilizzo
Copertura con il cioccolato
Snack e confezione al dettaglio
- Adatte perfettamente come snack tra i pasti, come aggiunta allo yogurt o come decorazione dei dessert.
- La frutta candita può essere utilizzata per varie pietanze della cucina casalinga come gelati, formaggio giallo, pesce (per esempio spiedini di aringa con prugne) e molti altri prodotti.
Tavolette di cioccolato
Barrette muesli
Prodotti da forno
Tè alla frutta
Carne e pesce
- La frutta candita viene utilizzata per i ripieni di carne, per farcire la carne (per esempio lonza di maiale farcita con le prugne).
- Può essere utilizzata come aggiunta agli spiedini di aringa o aringhe alla casciubiana.
