Confezione: sacco nel cartone (Bag in Box) da 10 kg, doypack da 100 g e altri
Scadenza: 9-18 mesi
La nostra candita ha una composizione semplice: solo lo zucchero e la frutta. Non contengono né conservanti né coloranti o aromi.
La frutta candita è conosciuta dai tempi dell’antichità. In passato il processo di canditura durava 2 settimane. Consisteva nella cottura della frutta nella soluzione di zucchero a fuoco lento. Era necessario mantenere la temperatura e i parametri costanti per tutto il tempo della cottura. La frutta candita era una rarità che si potevano permettere solo pochi eletti.
Attualmente, grazie all’utilizzo delle nuove tecnologie, i tempi di produzione sono molto ridotti, ma si tratta sempre di un prodotto di lusso.
Leggi il nostro articolo: La storia della canditura.
Offerta
Utilizzo
Copertura con il cioccolato
Snack e confezione al dettaglio
- Adatte perfettamente come snack tra i pasti, come aggiunta allo yogurt o come decorazione dei dessert.
- La frutta candita può essere utilizzata per varie pietanze della cucina casalinga come gelati, formaggio giallo, pesce (per esempio spiedini di aringa con prugne) e molti altri prodotti.
Tavolette di cioccolato
Barrette muesli
Prodotti da forno
Tè alla frutta
Carne e pesce
- La frutta candita viene utilizzata per i ripieni di carne, per farcire la carne (per esempio lonza di maiale farcita con le prugne).
- Può essere utilizzata come aggiunta agli spiedini di aringa o aringhe alla casciubiana.
