Extrakt: 45–65°Bx ±2°Bx
Dekorativní gel se často označuje jako horká cukrářská glazura. To proto, že po zahřátí a nanesení vytváří na povrchu produktu pěknou, pevnou želatinovou vrstvu.
Cristalli dodá vašim výrobkům lesk a krásný vzhled. Koneckonců, není tajemstvím, že zákazník nakupuje očima... Kromě estetických vlastností Cristalli chrání také dorty a čerstvé ovoce, čímž prodlužuje jejich čerstvost. Gel lze aplikovat ručně nebo pomocí želírovacího nástroje.
Gel Cristalli je také k dispozici v koncentrované formě, což výrazně snižuje náklady.
