Extrakt: 41–44°Bx ±2°Bx
Vodní aktivita: 0,96
Cenově výhodná řada cukrářských náplní, ideální pro koblihy, kynuté buchty a další pečivo.
Pařížské náplně jsou produkty se sníženým obsahem cukru, díky čemuž jsou méně sladké. Jsou skvělou alternativou pro zákazníky, kteří hledají dobrou kvalitu a konkurenceschopnou cenu. Náplně zůstávají stabilní při pečení, smažení, a lze je také zmrazit a znovu tepelně zpracovat.
Lze je použít pro: plnění a vrstvení dortů, přípravu krémů na bázi smetany a tuků, pečení uvnitř i na povrchu většiny výrobků.
